Des recettes pour quatre saisons. Appétissantes et faciles a réaliser, a base de produits locaux, frais et de saison. Pour 2 ou 3€ par repas et par personne, on diminue son empreinte écologique en se faisant plaisir.

Cuisiner saisonnier et terroir peut etre novateur et tendance. Outre la saveur des plats traditionnels et des marchés ou se retrouver, les commerçants de quartier et les producteurs régionaux garantissent un gout incomparable pour les légumes et les fruits.

 

 

A vous de jouer !

Notez vos légumes préférés, vos recettes favorites, vos impressions saison apres saison… Suivez cette invitation a découvrir ou redécouvrir des saveurs de saison, parfumées selon votre imagination. Maintenant, c’est a vous de le vivre : partez a l’aventure sur les marchés, dans les épiceries biologiques, ou faites connaissance avec les nouveaux réseaux coopératifs de production de fruits et légumes bio, vous ne serez pas déçu(e)s du voyage culinaire.

Manger sainement des produits de qualité au fil des saisons est une alternative gastronomique a la débauche de moyens générés pour obtenir un fruit ou un légume sans intéret gustatif. C’est aussi reconnaître le savoir-faire de nos agriculteurs, horticulteurs, maraîchers, éleveurs… Pensez aussi a éviter les produits suremballés (barquettes, sachets individuels...) et a diminuer le gaspillage alimentaire.

Pour avoir des couleurs et des saveurs dans votre assiette, pensez a :

 privilégier les produits frais, locaux et de saison ;
 privilégier les produits issus de l’agriculture biologique ;
 diminuer la consommation de viande et la préférer biologique.